Меня зовут Нигина Усманова, и я амбициозный кондитер с более чем десятилетним опытом работы в данном направлении. Я не училась и не работала на известных кухнях Франции, Италии, Англии. Несмотря на это мне удалось организовать и запустить кондитерские цеха в Москве, которые развиваются и по сей день. Я разрабатывала десерты для Вкус Вилл, Х5, Перекрёсток, Яндекс Лавка.
На протяжении долгих лет я занималась саморазвитием и не останавливаюсь на достигнутом, оттачиваю свои навыки и совершенствую своё ремесло и сейчас.
Моя миссия как шефа заключается в том, чтобы помочь вам в создании изысканных, инновационных и незабываемых десертов. Я предлагаю частные, чёткие и персонализированные рекомендации, чтобы помочь вам поднять свой ассортимент на новый уровень.
Обладая знанием видов и свойств пищевого сырья, вкусовых сочетаний, рецептур и способов приготовления, знанием ценообразования и калькуляции, я могу помочь поднять ваш ассортимент на новый уровень.